コツ、ポイント
人参は彩りで入れてみました。別に入れなくたっていいし、春大根などお好きな物で☆人参の歯ごたえが嫌な場合は、ふわっとラップして15秒程チンするか、通常どおり塩で揉んでから使うとよいかもです^^
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けの要領でやってみました^^
1.
わらびのアクを抜き、水洗いして2~3cmくらいに切る。(アク抜き→ID554717参照)人参はスライサーで千切りにする。
2.
ポリ袋に全て入れ、よく揉む♪味が馴染んだときしょっぱくならないよう、昆布は控えめ、醤油などは風味付け程度にちょびっとがいいです♪【お願い】☆印はご家庭の味に調整して下さい。分量適当ですみません^^;
3.
数時間で馴染むと思いますが今回は冷蔵庫で1晩放置。。朝食めがけて寝る前に仕込みってカンジ?
https://cookpad.com/recipe/554743
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