材料
(2合分)
■
□お釜に入れる出汁(1合/180cc;:2合/360cc)□○
このレシピの生い立ち
お花見で食べたいと思い作りました。
2.
牛蒡を洗いささがきにし、アク抜きをしておきます。
蓮根、人参は、薄い半月切りにします。
3.
ほうれん草の芯(先端の赤い部分)をみじん切りにします。
板こんにゃくを細い短冊切りにし、熱湯で茹でアク抜きします。
5.
フライパンにゴマ油を入れ、鶏肉、牛蒡、蓮根、人参、しめじを入れ炒めていきます。
7.
フライパンに、日本酒、本みりん、和風顆粒だし、薄口醤油で具に味付けします。
8.
お釜に、1のお米を入れ、日本酒、本みりん、濃口醤油、出汁と、7を入れて、炊飯器のスイッチを押します。
10.
下の方にお焦げが出来ているので、全体的をかき混ぜます。
11.
お茶わんによそい、
トッピングに、ほうれん草を添え出来上がりです。
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