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手作りケチャップ
by KIMI幸せキッチン
美味しいケチャップ
コツ、ポイント
翌日馴染んで美味しい
材料
トマトピューレ
2瓶 400ml
玉ねぎ
1玉
にんにく
2カケ
酢
大さじ2
甘麹 (砂糖150gと同じ甘さ)
300g
塩
小2
鶏ガラスープ できるだけ煮詰めたもの
100ml
このレシピの生い立ち
麹が生きてるので 冷蔵庫3日 それ以上は冷凍
1.
玉ねぎ、ニンニクを鶏ガラスープでしっかり加熱する 麹以外の材料を加熱してしっかり冷ます
2.
ブレンダーで麹も入れてしっかり混ぜて完成 砂糖なら混ぜれば完成
https://cookpad.com/recipe/5550170
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