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黒酢香る♪鱈のホイル蒸し
by さんゆう食堂
福山黒酢「食べる黒酢 ちょい辛」を使用した『鱈のホイル蒸し』です。
コツ、ポイント
えのきだけでなく、お好みでしめじや玉ねぎなど具材を足しても。
材料
(2人分)
塩鱈の切り身
2枚
えのき
適量
かいわれ大根
適量
食べる黒酢 <ちょい辛>
大さじ2
酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
3年熟成有機黒酢「桷志田」から作られている「食べる黒酢ちょい辛」を使って、黒酢が香る鱈のホイル焼きを作ってみました。 (2019.4.10公開)
1.
えのきは石づきを取ってほぐし、かいわれ大根は根の部分を切って軽く洗う。
2.
アルミホイルに鱈と①のえのきを乗せ、酒をかける(鱈1枚に対して、小さじ1程度)。
3.
アルミホイルをしっかり折って口を閉じ、フライパンに入れる。
4.
水200mlを注ぎ、蓋をして、中火で10分ほど蒸す。
5.
④に食べる黒酢をかけ、かいわれ大根を添えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5550400
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