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ささみ団子春雨スープ
by ともママ☆★
高タンパクで低カロリーなスープ!ロカボダイエットに!お腹が満たされます♪
コツ、ポイント
ささみは筋を取って細かくたたくと、柔らかく仕上がります(*^^*)
材料
(4人分)
ささみ
3本
醤油
大さじ1
しょうが(チューブ)
6cmくらい
卵
1個
片栗粉
大さじ2
塩こしょう
適宜
水
800cc
鶏がらスープ
大さじ1
塩
1つまみ
家にある野菜やきのこ
適量
このレシピの生い立ち
ささみが余っていたので、いつもと違う使い方をしよう!と作りました。
1.
ささみの筋を取り、包丁でたたく。 筋の端をキッチンペーパーで掴んで、フォークでぐっと押し、引っぱるときれいにとれます。
2.
ボールに、ささみ、醤油、しょうが、卵、塩こしょうを入れよく混ぜる。最後に片栗粉を入れて混ぜる。
3.
鍋に水、鶏がらスープ、塩を入れて火にかけ、その間に野菜を切り、沸騰したら、切った野菜を入れる。←団子の後でもOK
4.
野菜に火が通りきる前に、ささみ団子をいれる。 スプーン2つ使って丸くするといれやすいですよ(^^)
5.
アクが出たらすくう。 (写真は野菜後入れの時です)
6.
春雨を入れて柔らかくなったら完成★ 仕上げにネギをいれても(^^)
https://cookpad.com/recipe/5551384
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