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たけのこと明太子のクリームパスタ
by sonrrisa
旬のたけのこを明太子とあわせてこってりしたクリームパスタに仕上げました。
コツ、ポイント
旬のたけのこを使いましたが、生クリームと明太子のソースには他の野菜(ほうれん草、きのこ類)もあうと思います。
材料
(2人分)
たけのこ
1/2本
明太子
1腹
生クリーム
1/2cap
牛乳
1/4cap
塩
少々
こしょう
少々
青海苔(トッピング用)
少々
このレシピの生い立ち
たけのこを使ったパスタを作りたくて、冷蔵庫の残り物で作りました。
1.
たけのこはいちょう切りにしておく。
2.
明太子は薄皮を取って下準備しておく。
3.
フライパンに生クリームを入れ火をつけ、生クリームが煮立ってきたら明太子を入れ良くほぐす。ほぐれたら牛乳を入れ塩・こしょうする。 更にたけのこを加えソースを作っておく。
4.
パスタを好みのかたさにゆでる。ゆで上がったらフライパンに入れソースとあわせる。
5.
仕上げにトッピングの青海苔をちらす。
https://cookpad.com/recipe/555292
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