簡単自家製＊オレンジピール＊レモンピール
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簡単自家製＊オレンジピール＊レモンピール
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圧力鍋を使ってるので、何度も吹きこぼさなくてもOK♪ ２０・３０分でできます（乾燥時間は抜いて）とっても簡単なオレンジ（レモン）ピールです。パンやケーキに。。。そしてチョコをつけてデザートやワインのお供に＊＊
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材料：()
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| 【1】 皮をむいておきます。 |
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| 【2】 自分の好みの形でいいですが、大きめに用意したほうがいいです |
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| 【3】 圧力鍋に分量外の水をひたひたになるぐらいとオレンジの皮（レモンの皮）を入れて沸騰したら５分圧力をかけます。自然に圧を下げて取り出します。 | |
| 【4】 冷めたら皮から白い部分をスプーンなどで取り除きます。これで苦味が減ります。 （パンやケーキに使うときはこの時点でみじん切りにしてもいいです） | |
| 【5】 小鍋か圧力鍋に分量の砂糖・水を入れて弱火で水分がなくなるぎりぎりまで煮込みます。 | |
| 【6】 取り出してバットなどに広げ乾燥させ、グラニュー糖などをかけて完成。 大きめのまま作り完成した時点でキッチンバサミで好みの大きさにきりパンなどにいれてもOK |
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| 【7】 湯煎でとかしたチョコをつけてます♪ ワインにあいます。。。 |
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| 【8】 オレンジピール入りのパンです。 |
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【コツ、ポイント】オレンジ（レモン）の分量の半分よりちょっと少なめで砂糖の量を使ってください。なので上の分量は一応に目安です。 といっても適当に私もしてます。でもいつもおいしいので大丈夫です♪ 皮は冷凍しておいてたまったら作ったり、出来上がりを冷凍してパンに使ってます。 あとひくおいしさなのでお勧めです
【このレシピの生い立ち】国産のオレンジが手に入り、一度作ってみたかったので。 圧力鍋のほうが、簡単にできます
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