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副材料や中種に頼らずフンワリが持続するパンを、と思いました。 工程を詳しくする事でパン作りに自信がない方や初めて作ってみようと思われた方にもパン作りの楽しさを味わってもらえるのでは??(う~ん、これで大丈夫かなぁ?)