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♡黒酢ダレで皮パリジューシー油淋鶏♡
by Yury0101
家族全員大好きな唐揚げを、漬け込み時間不要で美味しく食べるために、病み付きタレを絡めました(^^)♪ 1枚揚げで時短です
コツ、ポイント
特にありません!簡単です♪ ガーリックパウダーはマジックソルトなどスーパーで安く手に入ります(^^)
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
酒
少々
塩
少々
小麦粉
大さじ3
片栗粉
大さじ3
ガーリックパウダー
大さじ1/2
●しょうゆ
50cc
●黒酢
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●蜂蜜
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
白ネギ
10cm
このレシピの生い立ち
健康の為に毎日飲んでいる黒酢を料理に使いたくて作りました♡ 甘すぎずしょっぱすぎず丁度良い味になるように調整しました(^^)
1.
下味に、鶏もも肉に少しの酒と塩をかけておきます
2.
片栗粉、薄力粉、ガーリックパウダーをバット等に入れて混ぜ合わせます 写真はコストコの物です→
3.
●の材料を全てフライパンに入れ、ぶくぶくと泡が立つくらいの中火で3〜5分、少し水分が飛んぶくらいまで煮詰めます
4.
②の粉をまぶした鶏肉を③とは別のフライパンで180度程の油で皮面から揚げ焼きにします 両目カラッと揚げてください
5.
鶏肉を菜箸で持ち上げたとき、ジジジと振動が伝わって来れば 中まで火が通っています(^^)
6.
鶏肉が揚がったらすぐに③のタレに絡めてお皿に盛ります
7.
食べやすい大きさにカットしたら、白ネギのみじん切りをたっぷりかけます♪
https://cookpad.com/recipe/5556743
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