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高野豆腐でスパイシー唐揚げ
by ららこーら
グリルを使った揚げない唐揚げ。ビーガン対応。
コツ、ポイント
衣はやや粘りがあります。大豆ミートによくからませてください。油で揚げてもいいです。
材料
高野豆腐
12個
マスコット社ひよこ豆の唐揚げ粉
1/2袋
水
25 mL
オリーブオイル
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
大豆ミートの唐揚げとほぼレシピは同じですが、食感が違います。高野豆腐は中がパサパサ、大豆ミートはジューシーさがやや残ります。
1.
高野豆腐を水で戻し、しっかり水を切る。
2.
ボウルに唐揚げ粉、水を入れて、よく溶かしてから、大豆ミートを入れ、衣をよくからませる。
3.
2にオリーブオイル入れて、よくからませる。
4.
グリルの両面中段で10〜15分調理する。
5.
参考:大豆ミートの唐揚げ ID:5501961
https://cookpad.com/recipe/5557200
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