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ホットケーキミックスで☆生チョコ蒸しパン
by ちばたま
ホットケーキミックスで作る、簡単蒸しパン。生クリームでしっとりです♪2009.2.4話題入させて頂き、有難うございます☆
コツ、ポイント
生クリームは牛乳に代用可ですが、やっぱり生クリームのほうがしっとりしています。余った生クリームと牛乳を合わせて使ってもOKです。 生クリームを重さで量れば、計量カップいらずで、洗い物が減ります。 わたしは蒸し器を持っていないので、フライパン使用です。マグカップでレンジの場合、加熱時間と2倍以上に膨らむことに注意です。
材料
(8号アルミカップ5個分)
チョコレート
30~35g
生クリーム
50cc or 55g
卵
1/2個
ホットケーキミックス
100g
このレシピの生い立ち
生クリームとチョコを見ると、ケーキが焼きたくなるのですが、最近焼きすぎ食べすぎなので、ちょっとヘルシーに蒸しパンにしてみました。
1.
チョコレートを適当な大きさに手で折って、大きめの耐熱ボウルに入れ、レンジでとかす。500w1分くらい。夏場は加熱時間を短めにしてください。
2.
チョコがとけたら、そこに生クリームを加え、泡立て器で混ぜる。
3.
そこに、溶き卵を加え、よく混ぜる。
4.
さらに、ホットケーキミックスを加え、よく混ぜる。かなり固めの生地です。
5.
スプーンなどを使って、アルミカップに、均等になるように入れる。
6.
フライパンの底に1cmくらい水を入れ、(5)の蒸しパンを並べ入れ、点火。沸騰したら、蓋をして弱火にし、10分蒸す。
7.
竹串を刺してみて、何も付いてこなかったら、出来上がり!
8.
*わたしはアルミカップとプラスチックのカップと、両方使っています。固めの生地なので、アルミカップのみでも出来ますが、膨らむときに生地が横に流れてしまうので、割れ目が出来にくいです。
9.
*なくてもOKですが、蓋にフキンをかぶせて蒸すと、出来上がって蓋を外すとき、水滴が蒸しパンに垂れないので安心です。
10.
生地にチョコ(分量外)を刻んで入れてみました。
11.
ホワイトチョコで作ってみました。
12.
生地の約1/3をマグカップに入れ、ラップをふわっとかぶせて、レンジで作りました。500w1分。真ん中より回りが加熱されにくいので、竹串で回りをさして、生のようだったら10秒ずつ加熱します。蒸したものに食感は劣りますが、楽チンです。
13.
ホワイトチョコの生地に抹茶小さじ1.5強(5g)を加え、刻んだチョコ(分量外)も加えてみました。この組み合わせ好きなんです♪
14.
チョコをとかすとき、加熱しすぎてチョコが焦げる場合があります。短めから始めて、様子を見ながら加熱をお願いします。
https://cookpad.com/recipe/555854
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