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あれこれ麺つゆ使ったバターチキンカレー
by とろろ芋大好き
麺つゆや、ダシとかって、 冷蔵庫に眠ってたりしません? 賞味期限前の麺つゆ類と 市販のルーを使った時短チキンバターカレー
コツ、ポイント
冷蔵庫に眠っている賞味期限切れ近い 麺つゆや出汁、ソース類を使っちゃいましょう。 人参をすりおろして加えることで、 調理時間を短縮しつつ、なめらかな舌触りに仕上がります。 生クリームがなくても、無糖ヨーグルトで 十分美味しく出来ます。
材料
(4人分)
鶏 手羽元
4本
鶏 もも肉
200g
玉ねぎ
1個
人参
1本
きのこなんでも
適量
トマト缶
1缶
カレールー
4かけ
にんにく
適量
しょうが
適量
麺つゆ ダシ類
適量
ヨーグルト
100g
バター
50g
お湯
トマト缶と同量
このレシピの生い立ち
賞味期限期限切れ近いバターや、麺つゆ、 ダシやソース類の使い道って何かないか〜 って思ってたら、こんなのになりました。 他に、香辛料の類いの整理にも役立つかも。
1.
主な材料です
2.
主役のチキンは、見映え良く、手羽元でも、 モモでも、ムネ肉でも、冷蔵庫にあるもので。
3.
にんにく、しょうが、冷蔵庫に眠っている 麺つゆや、ダシなどで下味をつけておきます。
4.
玉ねぎは、みじん切り、人参は、すりおろし きのこは、小分けにしておきます
5.
チキンは、バター半量を使って、 少し焦げ目が、つくまで炒めて、 一旦、お皿に戻しておきます
6.
次に、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、 すりおろした人参を加え少し炒めます
7.
次に、トマト缶と、トマト缶と同量のお湯、 そして冷蔵庫に眠っている麺つゆやダシ、 ケチャップ、ソース類を適量加えます
8.
しばらく煮込んだら、カレールーを加え さらに煮込み、ヨーグルトを加え 最後に、残しておいたバターを加え煮込みます
9.
材料を刻んだり、鶏を漬け込む時間を除いては、 炒め5分、煮込み15分程度の20分程度で美味しく出来上がります
10.
別に鶏でなくても、豚でも、牛でも。 ヨーグルトでなくても牛乳でも。 バターの代わりに、マーガリンでも。 冷蔵庫の整理に。
https://cookpad.com/recipe/5559716
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