ピタパン（ポケットパン）
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ピタパン（ポケットパン）
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素朴な味のパンです。中に挟むものによってバリエーションが楽しめます。 簡単に出来ますので是非どうぞ！
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材料：(６個分)
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| 【1】 ボールに材料を入れ混ぜる。 |
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| 【2】 １が纏まったら、打ち粉をした台の上に取り捏ねる。 ２０分くらい。 温かいところに置き発酵させる。 ２倍くらいに膨らんだら台に取り、ガス抜きをして６ツに分割する。 |
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| 【3】 ベンチタイム、１５分くらい。乾いた布巾などを被せる。 |
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| 【4】 直径１５cmの丸に伸ばして行く。 |
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| 【5】 ２１０度くらいに温めたオーブンで７，８分焼く。 生地の中に入っている空気が膨らんで写真の様になります。 |
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| 【6】 冷めたら半分に切りる。バターを塗り、好きな野菜、ハム、チーズetcを挟んで頂く。 |
【コツ、ポイント】発酵も一回だけですので簡単です。 オーブンの温度は、加減してください。我が家はガスオーブンなので少々高温になってしまい、焦げてしまいました。
【このレシピの生い立ち】ピタパンが大好きなのですが、なかなか手に入らず作ってみました。
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