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ねぎ塩鶏肉はるさめスープ【朝食に】
by めいの料理成長記録
長ネギと鶏肉を塩レモンで炒めると美味しいですよね。はるさめスープにのせても凄く美味しいです!ダイエット中にもいいかも。
コツ、ポイント
【ねぎ塩鶏肉炒め】 ①ビニール袋に鶏胸肉1枚と塩レモン大さじ2、醤油を小さじ2、片栗粉を入れてモミモミして10分〜半日置いておく。 ②ごま油で①と長ネギを炒め、鶏がらスープ大さじ1.5と塩少々で味をつける。 ③黒胡椒で味を整えたら完成。
材料
(2人分)
水
800cc
鶏がらスープの素
大さじ1
塩
少々
春雨
2人前
卵
1個
ねぎ塩鶏肉炒め
好きなだけ
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
お弁当にいれようとねぎ塩鶏肉炒めを作ったのですが、多く作りすぎてしまったので少しアレンジして朝食に。
1.
鍋に水と鶏がらスープを入れ煮立たせる。
2.
味をみて薄かったら塩で調節する。 別皿で卵を溶いておく。
3.
①にはるさめを入れ2分経ったら②で溶いた卵を流し入れる。
4.
お椀に③をそそぎ、作り置きしていたねぎ塩鶏肉炒めをのせ、黒胡椒をふりかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5561852
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