とろとろのモロヘイヤとえびの入った、あっさりとしたベトナムのスープです♪
コツ、ポイント
干しえびがない場合は、むきえびをみじん切りにして、塩とこしょうを混ぜ、沸騰したお湯に入れればOKです。
このレシピの生い立ち
ベトナム育ちの旦那に教えてもらいました。
2.
モロヘイヤの葉だけをとり、水洗いし、包丁でざく切りにする。
3.
沸騰したらあくを取り、中火にして、切ったモロヘイヤを入れて煮る。
4.
ナンプラー(ヌクマム)と塩、こしょうで味を調えて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/556246
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