文字サイズ:
小
中
大
印刷する
菜花と桜えびの卵炒め
by mutsumi_
菜花を彩よく食べたくて、桜えびと卵と炒めました。市販のだしを利用するのでちゃちゃっと出来上がりますよ!
コツ、ポイント
顆粒だしは、合わせておいてさっと入れると粉っぽくなりません。
材料
(3人分)
菜花
1パック
卵
3個
桜えび
5g
酒
大さじ1
■
調味料
昆布だし顆粒
小さじ1/2
鰹だし顆粒
小さじ1/2
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1/2
油
サラダ油小さじ1+サラダ油小さじ2を2回分
このレシピの生い立ち
おひたしや煮る以外の食べ方をしたくて、試してみました。
1.
菜花は洗い、茎の太く硬いところは切り落とし、長さを半分にする。
2.
卵は溶きほぐし、塩こしょう少々を混ぜておく。 調味料は混ぜておく。
3.
フライパンに油を熱し、卵を半熟に炒めて取り出す。
4.
さっとフライパンを拭い、油を足して菜花を軽く炒め、酒を振り入れて蓋をし色よく加熱されたら、桜えびを入れてさっと炒める。
5.
調味料を加えて炒め混ぜ、取り出していた卵を戻して合わせて出来上がり。 桜えびの塩分によっては、塩こしょうで調味する。
https://cookpad.com/recipe/5563272
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.