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ちらし寿司@つくば市幼児食
by つくば市
桃の節句なので菜の花を取り入れて季節感をだしました。菜の花のお浸しは,小松菜を混ぜて子どもでも食べやすいようにしています
材料
(子ども1人分)
米
30g
■
A
☆酢
2g
☆砂糖
1g
☆塩
0.2g
人参
5g
干し椎茸
1g
油揚げ
3g
砂糖
1g
しょうゆ
2g
卵
5g
油
0.5g
絹さや
3g
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。 ぜひご家庭でもお試しください。
1.
米は洗い,普通に炊きます。干し椎茸は水につけてもどしておきます。
2.
Aの調味料を合わせて合わせ酢をつくります。
3.
人参・油揚げ・もどした干し椎茸を2cm位の千切りにし,砂糖・しょう油・だし汁でさっと煮ます。
4.
卵は溶きほぐし,薄焼き卵を千切りにして,錦糸卵をつくります。
5.
絹さやはさっと色よく茹でて,千切りにします。
6.
ご飯ができたら,②の合わせ酢をご飯に回しいれてよく混ぜ,冷ましておきます。
7.
③の具もよく混ぜたら器に盛り,上に錦糸卵・絹さやを飾ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5565589
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