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✿チンジャオロース(青椒肉絲)✿
by shioriのママ
定番の青椒肉絲♫娘の大好物です(≧▽≦)!♡時間がない日はチンジャオロースに頼ります!
コツ、ポイント
強火で一気に炒めること。
材料
豚ロース(又は牛肉)
250g
ピーマン
3~4個
パプリカ(赤)あれば
1個
たけのこ(水煮)
80g~100g
片栗粉
大1
✿酒
小1
✿みりん
小1
✿鶏ガラスープの素
小1/2
✿オイスターソース
大1と1/2
塩、こしょう
少々
ごま油
小1
にんにく(すりおろし)
小1/2
■
~下味用~
酒
大1/2
醤油
大1/2
このレシピの生い立ち
ピーマンが安い時には必ず頭に浮かぶ一品!白いご飯が止まらない~! 娘がニコニコ(*´▽`*)食べてくれるおかずです。
1.
豚ロースは細切りにし、下味用の調味料を入れ混ぜたら片栗粉を加えさらに混ぜる。ピーマン、パプリカ、筍を細切りにする。
2.
フライパンに少し多めに油をひき1の肉、たけのこを加えて中火で肉に火が通るまで炒める。
3.
2の肉に火が通ったら、ピーマンを加え✿の調味料、にんにくを入れて全体にタレを絡めながら炒める。
4.
最後にごま油をかけて全体を混ぜ合わせて炒めれば完成
5.
パプリカなくても!
https://cookpad.com/recipe/556728
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