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とろり~ん✿豆腐と卵の中華風✿
by 黒豚チョコ
2013年12月29日話題入り♥感謝♪ダイエッターにも、夜食にも、寒い日にも、食欲が無い日にも。
コツ、ポイント
【スープ仕立て】は豆腐を崩して、【あんかけ仕立て】は豆腐を崩さずに鍋に入れてください。醤油は入れなくても美味しいです♪
材料
(がっつり1人分~控えめ2人分)
豆腐
250g
卵
1個
●鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1
●酒
大さじ1
●しょうが(チューブ)
1cm
●水
150cc
▲片栗粉:水
小さじ1:小さじ2
塩胡椒・醤油
少々
小口ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
スーパーにおいてあった「ナスとトマトの中華炒め」の味付けが美味しくて、豆腐と卵でアレンジしました。
1.
鍋に●を入沸騰させる。
2.
大きめに切った豆腐を鍋に入れる。(スーップっぽくしたかったら、崩し入れる)
3.
フツフツとしている2の鍋に、溶き卵を入れ、一煮立ちさせる。塩胡椒で味を調える。
4.
火を弱火又は消火して、▲の水溶き片栗粉でトロミをつける。
5.
◆◆出来上がり◆◆ お好みでごま油をふって♪
6.
ホーリー26さん、誤ってコメントを送信してしまいました。ごめんなさい。旦那さんのお口に合いましたか!?つくれぽ有難う♪
https://cookpad.com/recipe/556834
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