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こどもたちが喜ぶ!リラックマのクッキー
by sachico°
クマのクッキー型に合うレシピです。アーモンドプードルがリッチな味わいにしてくれます♪
コツ、ポイント
クッキーはこねすぎると硬くなりやすいので、さっくり手早くすること。アイシングは、100均にあるアイシング用袋を使うととてもやりやすいです!!
材料
(天板1〜2枚)
無塩バター
50g
卵黄(Lサイズ)
1個
グラニュー糖
30g
■
リラックマ用生地(ココア)
薄力粉
40g
アーモンドプードル
25g
ココア
2.5g
■
コリラックマ用生地(プレーン)
薄力粉
20g
アーモンドプードル
13g
■
ハート生地(赤い生地)
薄力粉
20g
アーモンドプードル
13g
食紅
少量
■
アイシングの材料
卵白
1個分
粉糖
適量
食紅
適量
黄色の着色料
適量
ココア
適量
このレシピの生い立ち
リラックマのクッキー型を頂いたので、専用のレシピを考えてみました!リラックマをメインにするため、リラックマ×10体、コリラックマ×4体、ハート×20個くらい作れます。
1.
それぞれの分量を計り、バターは常温に。粉類はそれぞれふるっておく。
2.
バターがふんわりするまで混ぜ、グラニュー糖が満遍なく混ざるまで混ぜる。綺麗に混ざったら卵黄を追加。
3.
2で混ざったものを計量。ココア生地、プレーン生地、赤い生地用にそれぞれ分ける。(2:1:1)
4.
※私はいつも94-95gですので、ココア生地用47g、プレーン生地用23.5g、赤い生地用23.5gに分けています。
5.
2でてきたもの(約47g)とココア生地の粉類をゴムベラで切るように混ぜる。2の塊が細かくなったら、手で混ぜまとめる。
6.
まとまった生地はラップで包み、冷蔵庫で一晩休ませる。
7.
同様に、プレーン生地の粉類と赤い生地の粉類も、2でできたもの(約23.5g)と混ぜ、それぞれラップに包み、一晩休ませる。
8.
天板にクッキングシートを敷き、ココア生地とプレーン生地をクマ型で抜いて、天板に並べていく。
9.
オーブンを170℃で余熱する。
10.
赤い生地をハート型に抜き、リラックマとコリラックマのお腹に置いていく。
11.
手を折り曲げて、ハートを持たせる。 ※クマの腕が折れても、指で微調整してくっつければ大丈夫です!
12.
170℃で11〜13分焼く。 ※あまり焼きすぎると、ハートが漕げやすいので要注意
13.
焼けたら粗熱が取れるまで冷ます。 ※焼きたては生地が柔らかいので、触らないこと。首がもげやすいです笑
14.
冷ましてる間に、卵白と粉糖、着色料を混ぜ、ピンク、黄色のアイシングを作り、袋に入れる。
15.
茶色のアイシングは、卵白と砂糖とココアで作ります。少し粘り気が出ますが、大丈夫です。
16.
クッキーに顔を描いて完成!!
https://cookpad.com/recipe/5568557
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