文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!ごく旨!えびマヨ
by RENたんママ
えび大好き! 簡単にできるので、えびが安いときにたくさん作っています。
コツ、ポイント
海老の下処理に時間がかかるだけであとはとても簡単です。 2のソースはいろいろ応用がきくのでお魚やお肉に良いです。 えびを揚げるときは火傷に注意してください♪
材料
えび
20尾くらい
マヨネーズ
大さじ5
ケチャップ
大さじ1/2
ミルクジャム(コンデンスミルクでもOK)
大さじ1
揚げ油
適量
あればレタス(野菜なら何でもOK)
適量
塩コショウ
少々
酒
大さじ1
卵白
1個分
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
市販のソースも試しましたが口に合いませんでした。 みるすけさんのミルクジャムを使って、勘で作ってみたらとても美味しかったので(笑) このミルクジャムはサイコーです♪
1.
海老の殻をむき、背わたをとる。ボウルに塩一つまみを入れ、ぬめり気が出るまで揉み込む。 塩、コショウ、酒、卵白で揉みこむ。 片栗粉をいれとろみがつくまで揉みこむ。
2.
ボールにマヨネーズ、ケチャップ、ミルクジャムをいれマヨネーズソースを作っておく。
3.
フライパンに油を入れ、海老をあげる。
4.
あげた海老を2のソースに絡めて野菜を敷いた皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/556902
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.