変わりジャム②～チョコベリージャム by あびふらぼく

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/556920

いちごとホワイトチョコの夢のコラボレーション！一味違ういちごジャムを作りたい人にオススメです。トロ～リ濃厚で、冷やすといちごミルク色に仕上がります。

材料：

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【1】いちごをさっと洗ってヘタを取ったらホウロウ鍋に入れる。グラニュー糖とレモン汁を入れ、潰さないように軽くかき混ぜたら20～30分おく。
【2】いちごから水分が出ているのを確認し、弱火～中火でこまめにアクを取りながら１５～20分煮詰める。
【3】水分が1/2～1/3になったら火を止め、余熱でホワイトチョコレートを溶かし混ぜる。ジャムが熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をしたら逆さにして冷めるまで置いておく。
【4】ヨーグルトソースとして・・・
【5】抹茶パンに混ぜ込んで・・・丸ごといちごが贅沢です☆

【コツ、ポイント】ホワイトチョコの量はお好みで加減して下さい。甘すぎるのはちょっと・・・という人にはビターチョコなんて如何でしょうか。私も次回試して報告しますね。

【このレシピの生い立ち】いちごとホワイトチョコの相性は抜群！じゃあ混ぜても美味しいはず・・・と作ってみました。