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小鍋一つで作る簡単しめじのクリームパスタ
by りねりね
もう15年ほど前、これにはまって、何度も作ってました(笑) 最初から最後まで、小鍋一つで作るクリームパスタです。手軽で簡単です。お試しください。牛乳だけでも、マヨネーズとバターでコクが出ますよ!
コツ、ポイント
焦らなくても、小麦粉もダマにならずに仕上がりますよ。牛乳を入れたら、最初火は弱火の方がいいかもしれませんね。加減をみながら仕上げてください。小鍋一つで作るので、かき混ぜながらちゃちゃっと作ります。お好みで、パルメザンチーズを加えても美味しいですよ~^!調味料はお好みで加減してくださいね。
材料
しめじ
パック半分
パスタ
一人分
牛乳
カップ1
小麦粉
大匙1
コンソメ顆粒
小匙1~2
バター
小匙2
マヨネーズ
小匙2
塩コショウ
少々
粗引き塩コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
一人で昼間に食べるのに、洗い物を少なくしたかったのです。 しめじだけでも美味しいですよ!
1.
①小鍋に水を沸かしたら、そこに半分にバキっと割ったパスタを入れて茹でます。
2.
2~3分茹でたらしめじを入れて、かき混ぜながらゆがきます。
3.
少し固めに茹でたら水を捨てて、そこに牛乳、小麦粉、バター、塩コショウ、マヨネーズを入れてかき混ぜながら仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/557216
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