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ごま油香るもちもちすいとん風
by 料理研究家イモエル
簡単なのにもっちもち 生地に練り込まれたごま油がいい香り 伸ばしたらせんべい汁風にも麺にも 作り置きしていろいろ使えます
コツ、ポイント
よく捏ねる
材料
(4人分)
強力粉(中力粉でも)
200g
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
お湯
130ml
このレシピの生い立ち
餃子の皮を作ろうとして失敗したものを鍋に入れたら絶品だったためすいとんのレシピとしてアレンジしました
1.
強力粉、砂糖、塩をざっと混ぜます
2.
お湯を入れこねます
3.
ごま油を入れて一つにまとまるまでこねます
4.
ラップに包み、30分ほど常温で放置。 その後は使う時まで冷蔵庫に入れます
5.
お好みのスープや鍋などにちぎりながら入れ、5分ほど煮れば完成です
https://cookpad.com/recipe/5572483
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