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材料2つの簡単!柔らか塩麹漬け豚ヒレ肉
by みまどまり
材料たった2つ!!なのに旨い!!一晩漬け込みオーブンで焼くだけ放ったらかしの柔らか肉簡単レシピ♪YouTube始めました
コツ、ポイント
オーブンで焼く時、中まで火は通してください!金串で刺して、くちびるに当て、熱ければオッケー☆ 他の部位でも出来ます^ - ^
材料
豚肉ヒレ肉
650g
塩麹
大さじ5
このレシピの生い立ち
塩麹は簡単に味まで決る最強や奴!!ブーム去ってもハマってます。
1.
豚肉を塩麹に漬け一晩以上寝かす。 ※写真の肉は二晩漬け込みました。
2.
クッキングペーパーに充分に漬け込んだ肉をのせてて、包む。
3.
②をアルミホイルでさらに包み、オーブンで170度で30分、180度30分、じっくり焼いて、金串が真ん中まで熱ければ
4.
包んだまま、しばらく冷ましてお肉の状態をなじませる。お好みの厚さにカットしたら完成!7㎜くらいがちょうどいい♡
https://cookpad.com/recipe/5573409
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