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基本のカスタードクリーム
by Sekiseiinu
単純な作業なのでしっかりすれば意外と簡単!誰でもコクのあるカスタードが作れます♪
コツ、ポイント
しっかり混ぜ続けることで、滑らかに出来ます。早く作りたくても、弱火でしっかりすることが成功のポイントです!
材料
(シュークリーム2、3個分)
卵黄
1つ
きび糖(無ければ上白糖)
40g
薄力粉
15g
牛乳
170ml
(あれば)バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
どうしてもレンジのカスタードは水っぽくなってしまいます。しっかりコクのある美味しいカスタードクリームを作りたいと思い、作りました.
1.
卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳の順にボウルに加え、材料を入れる度、しっかり混ぜる。牛乳は少しずつ加えるとダマが出来ません
2.
鍋に加え、弱火でヘラでしっかりとろみがつくまで混ぜる。鍋から離れるの厳禁!離れる時は火をきってからにしてください!
3.
最後にバニラエッセンスを加えます
https://cookpad.com/recipe/5575858
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