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イワシフライ
by ちはりーた
イワシ独特の臭みも無く美味しく頂けました。
コツ、ポイント
アジより少しクセがあるので、初めの塩振り水気をしっかりした方が良いと思います。
材料
(4人分 1人3枚)
いわし
12尾
小麦粉
適量
パン粉
適量
卵
2個
塩 コショウ
適量
油
適量
■
付け合せ
■
キャベツ きゅうり トマト
このレシピの生い立ち
カルシウム不足解消のため…
1.
イワシは両面に塩を振って臭みを取ります。5分程置いてキッチンペーパーで余分な水気をとります。
2.
イワシにコショウを振り、小麦粉→玉子→パン粉の順に衣をつけていきます。
3.
180℃に熱した油に入れてキツネ色になったら取り出します。
https://cookpad.com/recipe/5578128
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