がんも風♪豆腐の落とし揚げ by にゃんこたん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/558021

もう一品にどうでしょう。さっぱりてんつゆでいかが～♬

材料：

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【1】豆腐はキッチンペーパーにくるんでレンジで１分半ほどチン♬(軽く水切りする)人参、筍はみじん切り。
【2】豆腐、人参、筍、刻みねぎと◆の材料を全部よく混ぜる。
【3】スプーン(大さじに小山くらい)ですくって適温になった揚げ油にそっと落としてきつね色になるまで揚げる。
【4】＜てんつゆ＞だし汁、みりん、しょうゆをよく混ぜてあたためる。器に(３)をいれ大根おろし･しょうが･薬味ねぎとともに盛り付ける。最後に薬味類を流さないようにまわりからそっとてんつゆをかける。

【コツ、ポイント】たねがかなりやわらかいので揚げるとき崩れないように。揚げ色がつくまではあまり触らないほうがいいです。

【このレシピの生い立ち】あほりんさんのがんもを作りたかったんですが、材料が全然なくて…家にあるもので無理やりアレンジして作ってみました。まったく別物が出来上がりましたが(^^;;