蕗で☆辛子酢味噌和え by cafe-cafe

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/558098

季節の味、蕗を辛子酢味噌のあえものにしました。信州味噌でも美味しくできます。お酒のあてにも◎

材料：

(2～3人)

【1】蕗は茹でて皮をむき2ｃｍに切る。
【2】ささみは酒をふりかけ10分おく。小鍋で茹でるか、レンジで火を通す。冷めたら細かく裂いておく。
【3】 ●の調味料を混ぜて、蕗とささみを和える。

【コツ、ポイント】味噌は信州味噌で作っています。白味噌の場合は砂糖は大さじ1にします。

【このレシピの生い立ち】我が家のぬた、蕗バージョンです。