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失敗なし ポーチドエッグ
by ろびりり
きょうの料理で紹介されたレシピを作ってみました。簡単で誰にでもうまく作れるので紹介します。
コツ、ポイント
お湯が沸いたら卵を入れる前にスプーンでぐるぐる混ぜてくぼみを作ることを忘れないでください。
材料
(1人分)
卵
1個
水
1㍑
塩
小さじ1/2
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつも自分で作ると卵があっちこっちに散らばっていたのですがこの作り方だととてもきれいに出来上がります。嬉しくなってしまうほどです。是非この作り方を試してみてくださいい。
1.
鍋に水を1㍑入れ沸騰させる。
2.
塩と酢を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にしてスプーンでぐるぐるかき混ぜ中央にくぼみを作る。
3.
卵は器に割っておく。くぼんでいる真ん中に卵を入れる。
4.
綺麗に真ん中に崩れないでおさまります。
5.
弱めの中火で2分茹でる。
6.
網で卵をそっとすくう。
7.
ペーパータオルの上にのせて水気を切る。
https://cookpad.com/recipe/5587001
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