文字サイズ:
小
中
大
印刷する
香る♪ラムレーズン蒸しパン
by シルフィー
ラム酒とレーズン(プルーン)入りの香り風味素敵な蒸しパンをどうぞ♪【もちもちっ!失敗ナシの基本蒸しパン】のバリエーションなので簡単です☆(^-^)写真は上白糖&プルーンで作っています。
コツ、ポイント
割れやすいように、基本蒸しパンより粉は多めに水分は少なめにしています。甘さも少し控えめにしていますがお好みで加減して下さい。レーズンでもプルーンでもラム酒に良く合います♪写真はプルーンで作っています。プルーンなら8個くらい?お好みの量をキッチンハサミでチョンチョンとカットして、べた付くので牛乳(水)に混ぜてほぐしておくといいでしょう。今回はココットで15分ほど蒸しました。
材料
(4個分)
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖・・お好みのお砂糖
40g
干しぶどう又はドライプルーン
40g(プルーン約8個)・・お好み量
牛乳又は水
90cc
ラム酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
ラム酒が香る蒸しパンを食べたくて作りました!美味しいですよ☆一度味わってみてください。(^-^)レーズンとプルーンと両方で作りましたが、私のおすすめはプルーンです♪
1.
蒸し器にお水を張り、強火で加熱を始めます。プルーンの場合は小さくカットして牛乳(水)に混ぜてほぐしておきます。
2.
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、砂糖・牛乳(水)・ラム酒・レーズン(プルーン)を加えてサッと混ぜます。混ぜ過ぎは厳禁!粉っぽさがなくなればいいです♪
3.
製菓用アルミカップ、又は100ccのココットにグラシン紙を入れたものに分け入れます。アルミカップで10分、ココットなら15分程強火で蒸して出来上がり☆
4.
★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
https://cookpad.com/recipe/558795
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.