蒟蒻は煮物だけじゃもったいない!とろとろのナスとともに味噌炒めでご飯が進むおかずに♪
コツ、ポイント
ナスは事前にレンチンすることで、油の量を減らすことができます。
材料
(3人分)
★豆板醤(辛いの苦手な方は無しでOK)
小さじ1/2
1.
ナスは5ミリ幅の半月切りにして、水に数分さらす。
2.
ナスの水気を軽くきって、耐熱容器に入れてラップをして600Wのレンジで2分加熱する。
4.
フライパンに油をひいて、ナスをしんなりするまで炒める。
5.
蒟蒻も加えて馴染んだら、★を入れて炒め煮、汁気が少なくなったら完成!
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