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イカとトマトの冷製ガーリックパスタ
by アサムラサキ
食欲の無い暑い日でもたくさん食べれちゃう冷製パスタ。ニンニクの風味が効いたドレッシングが食欲を増進させちゃまいます♪
コツ、ポイント
茹でたパスタはしっかり冷やし、水気もしっかり切ること。
材料
(2人分)
パスタ
160g
イカ
60g
ミニトマト
5個
しらす
50g
輪切りの鷹の爪
2本分
白ワイン
大さじ1
パスタの煮汁
大さじ2
アサムラサキ にんにくや にんにくドレッシング
150ml
■
【トッピング】
イタリアンパセリ
2〜3枚
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
暑い日に簡単に作れ、食欲増進するパスタを作りました。にんにくドレッシングを使うのでニンニクを刻む手間が省けて、簡単おいしいカッペリーニが出来たのでレシピにしました!
1.
今回は「にんにくや にんにくドレッシング」を使用します。
2.
パスタを記載されている時間茹で、冷水で冷やす。
3.
ミニトマトを半分に切る。
4.
フライパンに「にんにくや にんにくドレッシング」・鷹の爪を入れ中火で炒める。
5.
香りがたってきたら、イカとしらすを加えて炒め、パスタの煮汁、白ワインを回し入れ、臭みを取る。
6.
ミニトマトも加え、軽く炒め、粗熱が取れたら、器に入れて冷蔵庫で30分冷やす。
7.
水で冷やしたパスタと絡め合わせる。
8.
器に盛り付け、トッピングを添えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5592704
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