新玉ねぎとカツオのサラダ風 by ととちゃ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/559297

たっぷりの野菜でカツオのタタキをサラダ風に食べます。新玉ねぎが出回るようになると必ず作る一品です

材料：

(2人分)

【1】ポン酢にすりおろしたにんにくと生姜をいれます。カツオのタタキは5mmくらいにスライスして（大きかったら食べやすい大きさに切っておく）ポン酢の中につけておく。
【2】新玉ねぎは1mmくらいにスライス、みつ葉は3cmくらい切る、大葉は千切りにする。野菜は切ったらすぐに冷水でさらして、しゃきっとさせる。
【3】野菜の水を十分に切ってからお皿に盛り、その上に１をポン酢ごと盛り付けて出来上がり～
【4】できれば食べる直前まで冷蔵庫でしっかり冷やして置くと、ポン酢が野菜がなじんでおいしくなります。

【コツ、ポイント】野菜をさらす水は氷水を使うとよりいいです。野菜の水はしっかり切って置かないと水っぽくなります。

【このレシピの生い立ち】ミツカンの味ポンで紹介されていた「カツオののっけ盛り」のレシピのアレンジです。カツオのタタキにポン酢をかけるじゃなくて、にんにくと生姜と一緒に漬け込んだほうがおいしいのでは？と思ってやってみました。みつ葉は大好きなので入れたら、さらにおいしくなりました！