✿母の味。大根のひき肉あんかけ煮✿
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✿母の味。大根のひき肉あんかけ煮✿
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✿08.6.22話題レシピ入り♪200人以上の方に作って頂き♡本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡(*◡‿◡✿ฺ人)
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材料：()
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| 【1】 大根は厚く皮をむいて2㎝位の厚さで半月に切り、角を削って面取りし隠し包丁を入れる。 | |
| 【2】 １の大根を大根が、かぶるぐらいの米のとぎ汁で少し堅めに茹でる。 | |
| 【3】 大根が茹で上がったら流水でアクを取り、再び、鍋にだし汁を加えて大根を入れひと煮立ちさせる。 | |
| 【4】 フライパンに、豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを炒め、塩、こしょうを加えて色が変わったら火から離す。 | |
| 【5】 ３に４を加えて✿の調味料を入れグツグツ煮込む。ひき肉のアクが出てきたら取り除き、細かく刻んだ大根の葉を加える。 | |
| 【6】 最後に片栗粉を水溶きして加え鍋を転がしながら全体を煮込んだら完成。 |
【コツ、ポイント】我が家は少し濃いめの味付けです！薄めが好きな方は、調味料を調整して下さいネ！！大根の葉は煮過ぎず少しシャキシャキ感を出した方が美味♪
【このレシピの生い立ち】大根とひき肉あんかけが愛称抜群♡この残ったひき肉あんをご飯の上にかけて食べるのが昔から大～好きだったんですっ（＾＾）。今では・・夫婦して大根を食べ終わると、お決まりコースで♪ご飯にかけて食べてます（笑）。大根が大好きな我が家の定番メニュー！！ 「安上がり」「ご飯が進む」「美味い」言う事なしっ！！！！
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