風邪も吹っ飛ぶ★野菜モリモリおじや♪ by
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風邪も吹っ飛ぶ★野菜モリモリおじや♪ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/559486
風邪を引いているときに、野菜をタップリとりましょう～。
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 干し椎茸以外の野菜を好きな大きさに切っておく。 （私は大き目が好きなので大根・にんじんは扇型。白菜もざく切りです。） | |
| 【2】 干し椎茸をきれいに洗って、ひたひたの水を入れた皿にラップをしてレンジで２分加熱する。 加熱したら、椎茸もざく切りにしておく。 | |
| 【3】 椎茸から出た出し汁と水６００cc、だしの素を鍋に入れ（１）の白菜以外の材料を煮る。 | |
| 【4】 野菜が柔らかくなったら●の調味料を入れて再び５分ほど煮る。 | |
| 【5】 野菜に味がしみこんでくるのでご飯を投入し、最後に白菜を入れる。 |
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| 【6】 白菜がしなっとしてきたら、とき卵を回し入れ、フタをして１分蒸らす。 卵が半熟になったら完成♪♪ |
【コツ、ポイント】白菜は、最初に入れない方がシャキシャキしてておいしいです。 仕上げに、お好みでゴマを少々パラつかせてもOK。
【このレシピの生い立ち】昨日、旦那が風邪を引いて、おじやが食べたいと言ったので。 （注；体調が悪くても、食欲旺盛なので、この量をほとんど全部たいらげていました・・・信じられない。。）
