文字サイズ:
小
中
大
印刷する
風邪も吹っ飛ぶ★野菜モリモリおじや♪
by もこりーな
風邪を引いているときに、野菜をタップリとりましょう~。
コツ、ポイント
白菜は、最初に入れない方がシャキシャキしてておいしいです。 仕上げに、お好みでゴマを少々パラつかせてもOK。
材料
(2~3人分)
大根
5cmくらい
白菜
8cmくらい(多めに)
にんじん
5cmくらい
長ねぎ
20cmくらい
干し椎茸
2個
卵
1個
だしの素
小さじ3
水
600cc
お米
1.5合
●しょうゆ
小さじ1
●みりん
小さじ2
●塩
少々
●めんつゆ
小さじ1
すりゴマ
あればお好みで
このレシピの生い立ち
昨日、旦那が風邪を引いて、おじやが食べたいと言ったので。 (注;体調が悪くても、食欲旺盛なので、この量をほとんど全部たいらげていました・・・信じられない。。)
1.
干し椎茸以外の野菜を好きな大きさに切っておく。 (私は大き目が好きなので大根・にんじんは扇型。白菜もざく切りです。)
2.
干し椎茸をきれいに洗って、ひたひたの水を入れた皿にラップをしてレンジで2分加熱する。 加熱したら、椎茸もざく切りにしておく。
3.
椎茸から出た出し汁と水600cc、だしの素を鍋に入れ(1)の白菜以外の材料を煮る。
4.
野菜が柔らかくなったら●の調味料を入れて再び5分ほど煮る。
5.
野菜に味がしみこんでくるのでご飯を投入し、最後に白菜を入れる。
6.
白菜がしなっとしてきたら、とき卵を回し入れ、フタをして1分蒸らす。 卵が半熟になったら完成♪♪
https://cookpad.com/recipe/559486
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.