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おつまみやお弁当に☆枝豆チーズの鶏つくね
by dグルメ
鶏ひき肉に枝豆とチーズを加えてコクと食感をUPしたつくね☆混ぜて焼くだけでとっても簡単♪作りおきやお弁当にも◎
コツ、ポイント
肉々しいジューシーな味わいが好きな方は、鶏もも肉、さっぱりヘルシーにしたい場合は鶏むね肉のひき肉をお好みで使ってください♪
材料
(2人分(6個分))
鶏ひき肉
300g
枝豆(冷凍)
100g(正味50g)
プロセスチーズ
30g(2個)
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ1
■
A
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
溶き卵
1個分
パン粉
大さじ3
しょうゆ、酒
各小さじ2
このレシピの生い立ち
淡白な味わいの鶏ひき肉には、濃厚でコクのある素材がよく合います。今回は、枝豆とチーズという人気おつまみをmixしました☆
1.
冷凍枝豆は解凍し、さやから実を取り出す。プロセスチーズは1cmの角切りにする。
2.
ボウルに鶏ひき肉とAを加え、粘りが出るまでよくこねる。1を加えてざっくりと混ぜる。6等分にし、7〜8cmの円形にする。
3.
サラダ油を熱したフライパンに2を並べ、両面焼き色をつける。酒を加えて蓋をし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/5598020
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