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おとな っ のチキンチャップ♪
by MarsaM
擦りオロシたまねぎに、時間許す限り お肉を漬けこんでねっ♪ ももでも、胸でも、初体験のトロトロ柔らか鶏にっ♪
コツ、ポイント
卸したタマネギに漬けた肉は、時間が長ければ長いほどとろっとろに柔らかくなります。漬けダレ取るのに手間ですが、ささっと取って下さい取ると焦げにくいです。後でソースにしますので、漬けダレは捨てないでね。
材料
(3~4人分)
鶏肉
2枚( もも肉でも胸肉でも♪ )
☆たまねぎ
1/2
☆にんにく
1~3かけ(お好みとご都合で(笑))
☆ケチャップ
大さじ4
☆オイスターソース
大さじ3
☆日本酒
大さじ3
小麦粉
大さじ1
塩・こしょう
適量
■
(クレイジーソルト使うのもEねっ♪)
水
1カップ
コンソメキューブ
1個
このレシピの生い立ち
「鶏むね肉のケチャップ炒め by arare*」作ろうって思ったらおいしそーでどきどき。どきどきしてたら、ふと。「ピリリッ」が欲しいぞっ。でこんなんできたぁ。
1.
鶏肉(胸肉でももも肉でも)を一口大にそぎ切りします。たまねぎとにんにくを卸し、☆の調味料と混ぜ合わせ、先ほどの鶏肉を漬け込みます。(30分以上)
2.
漬けダレを落とし、鶏肉を取り出し、ビニール袋に入れ、塩・こしょうと小麦粉を振り、Shake♪ [クレイジーソルトでも♪]
3.
フライパンにサラダ油を入れ(分量外)、鶏肉を両面焼きます。
4.
肉が焼けたら取り出し、別皿に肉はあげておきます。フライパンに先ほど落とした漬けダレソースを戻し、水を入れ、コンソメキューブを入れてグツグツと煮込みます。いっぱい煮込むといっぱいおいしいっ♪
5.
ソースの味をみて、必要なら塩こしょうを少々ソースにも足します。味が調ったら肉を戻し、お好みで煮て、できあがりっ♪
6.
ピリ辛は。 BLAIRE'Sサルサデスソースなら小さじ1。スイートチリもいいね。タバスコ、豆板醤でもいいかも♪
7.
レシピの写真を料理のお友達「kbelltreeさん」の作品に変更しました。とてもおいしそう♪
https://cookpad.com/recipe/559812
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