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冷凍餃子の美味しい焼き方★羽根つき!
by ☆megrim☆
食べかけの写真でごめんなさい! 冷凍餃子を羽根つきでおいしく焼く方法を模索中!覚え書きレシピです★
コツ、ポイント
我が家はIHなので、火加減はご家庭によると思います。ぱちぱちと大きな音がしてくるまで、蓋は開けない方が良いみたいです!
材料
(1~2人ぶん)
冷凍餃子
12個くらい
胡麻油
適量
小麦粉
小さじ2杯
水
150cc
このレシピの生い立ち
餃子の袋に詳しく書いていなかったので、美味しく焼ける方法を調べながら、自分でアレンジしてみました!
1.
フライパンに胡麻油を入れて、熱々に熱する。
2.
いったん火をとめて冷凍餃子を扇状にならべる
3.
強火で点火。水を150CC入れる。
4.
小麦粉を小さじ2くらい、少量の水(分量外)でよくといて、餃子にかからないように回し入れる。
5.
蓋をして蒸す。沸騰してグツグツしてきたら中火にする。
6.
パチパチと大きな音がしてきたら、蓋を開けて確認。水分がほぼなくなってたら、胡麻油を軽くまわしいれる。
7.
胡麻油が馴染むまですこし待って、焼き上がったら出来上がり!
8.
お皿をフライパンにかぶせて、お皿&フライパンをひっくりかえして上手にお皿に乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/5600548
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