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簡単☆スパイシートマトチキンカレー
by cheeさん
我が家の定番ちょっぴり汗かく大人カレー♪ナンがすすみます(^_-)-☆
コツ、ポイント
ミキサーにかけた時に全体がドロドロになっているか確認してくださいね。 煮詰めるときにはねるのでやけどに注意してくださいね。 砂糖は本みりん大さじ1でもよいです。
材料
(4杯分)
鶏もも肉 皮除いたもの
1枚
カットトマト缶
1缶
玉ねぎ
中3個
オリーブオイル
大さじ2
すりおろしにんにく チューブ
小さじ1
すりおろし生姜 チューブ
小さじ2
カレーパウダー
小さじ1
クミンシードパウダー
大さじ1
コリアンダーパウダー
大さじ1
ターメリックパウダー
大さじ1
ガラムマサラ
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ2
塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
キッチンの実演で好評だったチキンカレーを久しぶりに作ったので、レシピ投稿しました。
1.
玉ねぎは半分に切って横にスライスし、ひたひたの水(分量外)で透明に柔らかくなるまで煮ます。
2.
ミキサーに1とカットトマト缶をいれ滑らかになるまで撹拌します。40、50秒。
3.
鶏もも肉は皮をとって、一口サイズに切り、カレーパウダーをもみこみます。
4.
鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜をいれて火にかけ、ふつふつと香りを出します。
5.
鶏もも肉の表面を焼きます。 2を入れます。
6.
5にスパイスすべてと鶏がらスープの素を入れて中火で20分煮詰めます。はねるので蓋をして少し開けて煮詰めます。
7.
塩、砂糖を入れて味を調えて30分くらいおいて味を落ち着かせたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/5601172
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