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カリカリ鶏皮で✿きゅうりの酢の物✿
by ますみんち
安いムネ肉についてる鶏皮でもう一品!カリカリに焼いてカロリー大幅ダウン♬おまけにお酢でさっぱりいただきます♥
コツ、ポイント
鶏皮から出る油をしっかりとペーパーで吸い取ってください。ここで頑張ってカロリーダウンを目指してね♥
材料
(小鉢4皿分)
鶏皮
1枚
きゅうり
1本
酢
大1/2
白だし
小1/2
砂糖
1つまみ
塩
少々
ごま
少々
このレシピの生い立ち
鶏皮、好きなんだけど、いつも焼き鳥じゃ飽きてしまう・・・ ということで、お酢でさっぱりの突き出し風惣菜にしてみました。
1.
テフロン加工のフライパンに鶏皮を広げてカリカリに焼く。(油は引かないで)油がでてきたら、キッチンペーパーで吸わせてとる!焼けたら冷ましておく。
2.
焼いている間に、きゅうりをスライスして、塩(分量外)をふり、しんなりさせておく。しんなりしたら、ぎゅっとしぼっておく。 冷めた鶏皮を千切りにする。
3.
ボウルに酢、白だし、砂糖、塩をいれ混ぜ合わせる。そこに千切りにした鶏皮、きゅうりをいれて和える。
4.
小鉢に盛り、ごまをパラパラッとふりかけてできあがり♫
https://cookpad.com/recipe/560212
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