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雲丹とカラスミ 呑んべいパスタ
by 安平もん吉
雲丹とカラスミ、豪華饗宴。クリームとアボガドで調和してベストマッチの一品。
材料
(2)
雲丹
1箱
カラスミ
50g
アボガド
1個
玉ねぎ
1/2個
白ワイン
大さじ1
にんにく
1片
生クリーム
200cc
オリーブオイル
大さじ1
パスタ
200g
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
去年台湾旅行で買ったカラスミをどう食べよかと、思案した結果、雲丹とコラボしてみました。
1.
雲丹とカラスミをトッピング用に適当にとりわけておく。
2.
オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎみじん切りを投入。
3.
雲丹、カラスミ(削っておく)、アボガド(小さめのサイコロにカットしておく)いれ、少し炒めて生クリームとワインを入れる。
4.
塩コショウ、鶏顆粒を少々と黒胡椒を入れて、かき混ぜて、ボイルしたパスタを投入。
5.
取り分けた雲丹とカラスミをトッピングして完成。
https://cookpad.com/recipe/5602476
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