粒マスタードの酸味が癖になる炒め物です。お酒にも合います。
コツ、ポイント
柔らかく仕上がるので豚こま肉に片栗粉をまぶして下さい。
茎から先に炒めて下さい。
小さなお子様がいらっしゃる場合は粒マスタードなしか小さじ1にして下さい。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜を買ったので作りました。
1.
のらぼう菜は葉と茎に分けてざく切りにする。エリンギはスライスする。豚こま肉は食べやすく切る。
2.
豚こま肉の水分をキッチンペーパーで拭いて片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに油を入れる。豚こま肉を両面しっかり焼いて一度取り出す。
5.
のらぼう菜の茎をしんなりするまで炒めてエリンギ、葉を入れて炒める。合わせ調味料を入れて炒める。
https://cookpad.com/recipe/5603531
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