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魚と野菜のドレッシング蒸し
by めだかの母
調味料はドレッシングだけ。蒸し料理でノンオイルなのでヘルシーです。蒸し器がなくてもフライパンで手軽にできます。
コツ、ポイント
・青じそドレッシングや中華ドレッシングやイタリアンドレッシングなどでもできます。お好みのドレッシングでお試しください。 ・無塩の魚を使う場合は、塩で下味をつけてから調理します。 ・野菜は残り物を使って冷蔵庫整理もできます。
材料
(4人分)
魚切身(甘塩たら、塩鮭、塩さばなど)
4切れ
玉ねぎ(長ねぎでも)
1個
人参(パプリカでも)
1/2本
えのきたけ(きのこ類)
1袋
キャベツ(白菜でも)
2枚
しょうが(千切りor薄切り)
1かけ
リケンのノンオイル うま塩ドレッシング
大さじ4
このレシピの生い立ち
ドレッシングをサラダ以外に使えないかと考えました。
1.
玉ねぎは薄切り、人参とキャベツは細切りにする。えのきは根もとを落としてざく切りにしてほぐす。
2.
フライパンに①を敷いて、その上に切身魚を重ならないように皮目を上にしてのせて、魚の上にしょうがを散らす。
3.
リケンノンオイルうま塩ドレッシング(青じそドレッシングでも)を回し入れてふたをして火にかけ、10分ほど蒸す。
https://cookpad.com/recipe/5603643
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