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秋刀魚の梅煮
by しらかばぶー
生姜と梅肉がアクセント!ささっと煮るだけ簡単。
コツ、ポイント
サンマをしっかり洗うこと!
材料
(4人分)
サンマ
4匹
生姜
一切れ
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
味醂
大さじ3
水
適当
梅ジャム(梅酒の実)
適当
このレシピの生い立ち
魚を子供に食べてもらいたい
1.
酒、醤油、千切りした生姜を煮立たせます。 水はサンマが浸る程度(鍋の大きさをみて)
2.
サンマの準備 包丁で鱗をささっと取り、2か3等分に切り内蔵を取る。 血をしっかり洗い流すと魚臭さが無くなる。
3.
煮立ったところにサンマ、梅ジャムを入れる。
4.
照りが出て、煮詰まればできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5607889
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