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砂肝とセロリのおつまみサラダ
by リハビー
ビールがすすむ、ちょっとピリ辛サラダです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
砂肝
100~150g
セロリ
1本
レタス
1枚
「合わせ調味料」
●を混ぜ合わせる
●おろしにんにく
少々
●豆板醤
少々
●醤油
小さじ1
●塩
少々
●ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼き鳥にすると煙が出て大変なので、茹でてみたら柔らかく仕上りました。美味しいです!
1.
砂肝は、水から茹でる。沸騰したら差し水をして、再沸騰したらあげる。 砂肝は氷水にさらしておく。 セロリは 5mmくらい、レタスは一口サイズに切る。
2.
砂肝をそうじしながら、5mmほどに切る。(適当で大丈夫です)
3.
砂肝と、切った野菜をボールに入れ、合わせ調味料とよく和える。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/560859
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