横浜中華街で食べた味を♪えびの食感と濃厚なソースがたまらな~い!プリプリの海老とソースが絶品✿
コツ、ポイント
衣はたっぷりエビに絡めて揚げてくださいネ!レタスで巻いても美味しぃです♪
このレシピの生い立ち
横浜中華街で食べたお店の味に近づけましたぁ!
1.
えびは背に切込みを入れ背ワタが残っていたら取り除き、塩、片栗粉(分量外)を振ってもみ込む。
2.
1を流水で洗い流してキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き、酒、こしょうをふり下味をつける。
3.
ボウルに✿の調味料を合わせ、よく混ぜ合わせておく。
4.
別のボウルに卵と片栗粉を混ぜ合わせ衣を作る。
5.
160度に油を熱して、2のえびを4の衣にくぐらせて揚げていく。
6.
5のえびが揚がったら3のボウルのマヨネーズソースに絡ませてお皿に盛り付ければ完成。
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