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わらびとキノコの浅漬け
by クックBI9Z83☆
ワラビの美味しいこの時期に。 生姜がアクセントになります。
コツ、ポイント
アク抜きしてカット、茹でまぜるだけ。
材料
わらび
2束
えのき
1/2
しめじ
1パック
生姜
2カケ
浅漬けの素
1/2〜
このレシピの生い立ち
義理の母から伝授されたメニューです。 漬物代わりの一品に最高です(^^)
1.
わらびはアク抜きして、5センチくらいにカット。えのきとしめじは茹でて余熱を取る。 生姜は千切りにする。
2.
ボールの中にすべて入れ、浅漬けの素を具が浸るくらい入れて、混ぜ合わせる。 2〜3時間おけば出来上がり!
3.
私は生姜は多めが好きです。 冷蔵庫保存で、3〜4日は持つと思います。
https://cookpad.com/recipe/5614378
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