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葉にはビタミンB1、B2、C、カロテンなどが豊富に含まれます。骨粗しょう症予防だけでなく油と一緒に摂ることで美肌効果も期待できます。季節の野菜を無駄なく美味しく食べパワーアップしましょう。野菜ソムリエプロ<澤井真佐代>考案レシピ